sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Bolo com Iogurte de Morango

Bolo com Iogurte de Morango
Bolo com recheio cremoso e uma decoração especial com morangos e tubetes de waffer.

















ingredientes

Massa:

6 ovos
1 xícara de água
2 1/2 xícaras de açúcar (peneirado)
3 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
1 colher (sopa) de fermento
Recheio

500 ml de chantilly batido
150 ml de leite condensado
1/2 sachê de refresco de morango em pó
2 frascos de iogurte líquido de morango
Cobertura:

tubetes de waffer
morangos
fita larga de cetim para decorar
modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, açúcar e água por mais ou menos 15 minutos ou até dobrar de volume e ficar um creme bem clarinho.
Com a ajuda de um fuê, misture delicadamente a farinha ao creme, até dissolver toda a farinha (não tenha pressa nessa hora).
Misture as claras e o fermento.
Leve ao forno a 200ºC por mais ou menos 40 minutos, o tempo depende muito do forno (espete um palitinho no centro do bolo, se sair sequinho o bolo está pronto!).
Recheio

Bata o chantilly até ficar bem firme. Misture todos os outros ingredientes e pronto! Obs: Pode misturar morango picado ao recheio.
Para montar

Espere o bolo esfriar completamente, corte o maior número de camadas possíveis.
Forre o fundo da assadeira do bolo com um plástico filme ou saquinhos de cozinha (aqueles que usamos para congelar alimentos).
Monte o bolo na própria assadeira, regando a massa com refrigerante de guarana.
Terminada essa etapa, lacre a assadeira com plástico filme e leve para a geladeira por 24 horas (isso deixa o bolo bem firme e molhadinho).
No dia seguinte, desenforme o bolo onde deseja montá-lo, cubra-o com chantilly, cole os tubetes em toda a sua volta e decore-o com morangos.
Agora é só finalizar com uma fita de cetim e prontinho.


Eu espero que gostem!!!

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